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5411회 좋은아침

방송일| 2018.10.08(월)
독소폭탄 ‘당독소’를 아십니까?
▶독소폭탄! 당독소

- 포도당들이 혈중에 남아돌아 단백질에 끈적끈적한 당이 덕지덕지 붙어버리면서 당독소가 됨
- 우리 몸은 전부 단백질로 구성되어있기 때문에 핏속을 떠돌아다니던 포도당이 언제든지 단백질에 들러붙을 수 있음
▶당독소와 음식
- 당독소의 상당수가 먹는 음식에서 비롯되기 때문에 식습관 관리가 필요함
- 설탕, 올리고당, 인공 감미료는 당독소를 촉발하는 연료라고 볼 수 있음
- 설탕을 끓이면 끈적끈적한 갈색이 되는데 이 갈색식품은 심장마비나 뇌졸중, 신경계질환을 유발할 수 있음

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